为进一步关注孤独症儿童的膳食健康需求，推动孤独症儿童餐单设计的实践落地与广泛应用，澳门科技大学中医药学院于2026年4月18日，在O202基础厨艺室成功举办第十二届耆康爱心汤料编制比赛暨第二届孤独症儿童餐单编制比赛。这项活动由澳科大中医药学院于丽丽副教授精心策划和指导。
作为中医药学院的特色品牌活动，本次比赛面向全校学生开放，共吸引9个参赛小组、33名同学踊跃报名。参赛者覆盖医学部中医药学院、医学院、药学院，以及法学院、博雅学院等多个学院，涵盖15个专业、14个年级的本科生与硕博研究生，充分体现了跨学科、多层次的参与特色，也彰显了全校学生对孤独症儿童群体的关注与热心。
本次比赛对参赛作品设定了明确规范，要求各参赛组别编制春、夏两季各一日的午餐及晚餐餐单，其中午餐需包含主菜、主食及餐后水果，晚餐需包含主菜、主食及汤品，确保餐单的实用性与完整性。比赛分为初赛与复赛两个阶段：初赛以文字评审为主，重点考虑餐单的经济实用性、药食搭配科学性，以及是否切合时令特点、地域饮食习惯和孤独症儿童的饮食需求，所有报名队伍均顺利晋级复赛；复赛采用现场烹饪与现场评比相结合的方式，评审内容涵盖作品创意、制作流程规范、菜式外观呈现、口感体验，以及主菜、主食、餐后水果（或汤品）的搭配合理性，同时综合评估一日午、晚两餐的整体营养均衡性。比赛现场，各参赛小组依次展示作品、讲解设计思路，评委团现场品评并给出专业指导意见。赛后，各参赛组根据评审建议进一步优化作品，最终评选出冠军组、亚军组、季军组及最佳餐食单奖，组委会分别为获奖队伍颁发奖金与荣誉证书，以资鼓励。
与首届比赛相比，本次参赛作品在数量与质量上均实现明显提升，充分体现了参赛同学对孤独症儿童营养膳食设计的重视，以及将专业知识转化为社会服务的积极态度。据悉，待参赛优秀餐单累积至一定数量后，学院将甄选优质作品汇编成册，通过弱智人士家长促进会等相关社会机构，赠送给有需要的家庭及机构，进一步推广具备实用价值的膳食参考方案，为孤独症儿童家庭提供切实支持。
为保障比赛评审的专业性与全面性，本次比赛邀请了多位不同专业领域的专家学者及业界代表担任现场评委，包括澳门科技大学中医药学院院长孙志广教授、澳门中华养生保健协会会长何美华女士、副会长陈伟亮先生、弱智人士家长促进会办公室主任黄嘉欣女士、澳门镜湖护理学院庄曜祯副教授、澳门科技大学医学部医学院于希副教授，以及中医药学院颜培宇副教授。各位评委从自身专业角度出发，围绕参赛作品的营养搭配科学性、实用可操作性、创新性及社会应用价值等方面展开综合评审，并提出宝贵的优化建议，为参赛同学提供了宝贵的学习与提升机会。
本次比赛得到澳门科技大学基金会及澳门中华养生保健协会的资金资助，同时获得澳科大酒店与旅游管理学院在场地安排、技术支持等方面的大力协助。此外，来自大学5个学院的7名志愿者同学在比赛筹备、现场组织等环节认真负责、各司其职，为活动的顺利开展提供了有力保障。
澳门科技大学始终重视全人教育与社会服务实践，积极引导师生发挥专业所长，主动响应社会需求。本次比赛不仅为学生搭建了理论联系实践、学以致用的良好平台，更进一步彰显了大学关怀弱势群体、主动服务社会的办学理念，为推动澳门地区孤独症儿童关爱事业发展注入了新的力量。
部分参赛同学、志愿者和评委合影
烹饪现场盛况
比赛花絮：
