北京中醫藥大學藥膳社團張清怡老師及社團骨幹同學一行6人於2025年7月24日至27日期間來訪澳門。活動在中醫藥學院舉行了歡迎儀式，中醫藥學院于麗麗副教授主持，學生事務處譚潔玲職務主管致辭，並贈送紀念品。
回訪活動包括專題講座和文化體驗，專題講座有藥膳社團同學介紹社團情況、講解夏季食養、台灣藥膳四神湯及八珍糕的淵源和製作，並在北京帶來了手工製作的八珍糕和現場煮製酸梅湯供品嘗；中醫藥學院李煜助理教授從經方角度講解了服餌法、北京中醫藥大學澳門校友會會長廖潤輝中藥師說明了澳門中藥材管理與應用規章，校友會理事長何家明中醫生介紹了澳門夏季飲膳特點，澳門旅遊大學管理及專業發展學院林銘燊老師探討了“吃的有營養，健康滿分：從營養學到中菜的智慧”。在文化體驗方面，藥膳社團師生參觀了澳門科技大學校史館及圖書館地圖展，至酒店與旅遊管理學院廚藝實驗室學習了葡式蛋撻製作，感受澳門葡式飲食文化，體驗季節餐廳午餐，了解“從農場到餐桌”的概念；前往澳門茶藝專業人員協會感受澳門傳統茶藝，交流中華茶文化；參加澳門旅遊大學滋補工作坊，親手製作滋補清遠麻雞煲，體驗教學餐廳的澳門土生菜自助餐。
是次活動屬於2025年京港澳高校交流項目—中醫食養文化體驗系列活動，中醫藥學院師生於2025年5月26日至6月1日先至北京進行交流，藥膳社團師生回訪是活動的第二站。食養文化體驗系列活動，以理論結合實訓的形式弘揚食養文化，旨在提升澳門大學生對中醫藥膳文化的感性認識，讓內地同學了解澳門中西文化交匯背景下的飲食特點，發掘澳門藏在飲食中的歷史與文化，通過兩地互訪活動激發師生學習食養的興趣和推廣中醫藥養生文化的責任感。
參加此次回訪活動的還有：北京中醫藥大學澳門校友會秘書長何明輝先生、澳門科技大學臨床試驗中心劉文苓項目經理、澳門科技大學醫學部藥學院李欣志課程主任、中醫藥學院梁秋語助理教授和徐渴陽助理教授及中醫藥學院本科和碩博研究生同學。
藥膳社團師生與中醫藥學院吳其標副院長及接待師生合影
專題講座現場合影
同學們製作滋補清遠麻雞煲
活動花絮
